Архив на категория: Солени

Соево кисело мляко

Ако се придържате към веганският начин на хранене сигурно ви се е дояждало кисело мляко. Нормално…..тялото знае кое е полезно за него. Но тук има малка подробност. Тялото жадува за кисело мляко, защото от него може да си набави така необходимите пробиотици – полезните лактобацили, които се грижат за нашия перфектен микробиом. В съвременния свят обаче, начина по който се добива кравето мляко в големите ферми, е всичко друго но не и полезна храна.

Има още

Зеленчуци на тиган с веган майонеза

Ето ви едно вкусно предложение за пържени зеленчуци с майонеза….но нито зеленчуците са точно пържени нито майонезата е стандартната. Това е така да се каже малко по-здравословната алтернатива, но вкуса повярвайте ми дори е по-хубав!!!
Има още

Лесен хляб с квас и семена

Вече има много клипове и информация за това как да си направите хляб с квас. Има по-прости методи като моя (вижте и предната ми публикация за „Хляб с квас„) , а има и по времеемки с няколко премесвания, автолиза за няколко часа, дълго втасване на различни температури, втасване в специални ратанови форми, печене в нагрята тенджера или керамичен съд с капак, слагане на вода във фурната и разни други процедури, които може да ви откажат изобщо от идеята да си направите хляб с квас.
Има още

Зимна веган мусака с кисело зеле

Зимата е време за топлина, домашен уют и…кисело зеле! И тъй като киселото зеле не е много траен продукт ако сте решили да не ползвате консерванти, ви предлагам тази лесна рецепта с която да зарадвате сетивата си! Разбира се най-полезно е натуралното кисело зеле, което не е минало термична или химична обработка, но все пак ако имате такъв продукт в излишък ви предлагам да разнообразите менюто си.
Има още

Хляб с квас

Да, знам, че повечето от вас ще кажат….“Ооо, това си е сложна наука! „, но всъщност не е. Въпрос на търпение и любов към хляба, въпрос е и на грижа към собственото тяло и здраве!
Има още

Пай с тиква и праз

Ето отново една разновидност на соления пай с тиква и семена. Сега е зима, наближава Коледа и ми се дояде нещо с праз. Бих си направила нещо като „празеник“ с кори за баница, но в магазините покрай нас продават само обикновените кори с бяло брашно и консерванти.
Има още

Солен пай с тиква и семена

20161205_122621Ето я отново моята тиква. Това е леко променената рецепта за солени мъфини с тиква. Този път реших да увелича количеството на продуктите и да направя рецептата малко по-лесна. Стържеш, режеш, измерваш, бъркаш и изсипваш всичко в тава….няма разпределяне във форми за мъфини.
Има още

Яхния с тиква и картофи

20161202_162704Това е продължение на темата за не сладките зимни тикви и как да ги превърнем в солено изкушение. И тъй като имах една малка такава тиква от която по-рано направих мъфини, сега реших да сготвя и някаква манджичка, която да стопля стомаха и душата.
Има още