Левурдата е невороятно природно богатство което лесно може да си наберете в нашите планини през пролетта, ако разбира се знаете къде са съответните находища.
Има още →

Фаринатата е традиционен италиански хляб от нахут. Има различни рецепти за нея но като цяло приготвянето и е много лесно. Има още →

Ако се придържате към веганският начин на хранене сигурно ви се е дояждало кисело мляко. Нормално…..тялото знае кое е полезно за него. Но тук има малка подробност. Тялото жадува за кисело мляко, защото от него може да си набави така необходимите пробиотици – полезните лактобацили, които се грижат за нашия перфектен микробиом. В съвременния свят обаче, начина по който се добива кравето мляко в големите ферми, е всичко друго но не и полезна храна.

Ето ви едно вкусно предложение за пържени зеленчуци с майонеза….но нито зеленчуците са точно пържени нито майонезата е стандартната. Това е така да се каже малко по-здравословната алтернатива, но вкуса повярвайте ми дори е по-хубав!!!
Има още →

Ето още една експериментална рецепта с манголд, която ми стана любима.
Има още →

Вече има много клипове и информация за това как да си направите хляб с квас. Има по-прости методи като моя (вижте и предната ми публикация за „Хляб с квас„) , а има и по времеемки с няколко премесвания, автолиза за няколко часа, дълго втасване на различни температури, втасване в специални ратанови форми, печене в нагрята тенджера или керамичен съд с капак, слагане на вода във фурната и разни други процедури, които може да ви откажат изобщо от идеята да си направите хляб с квас.
Има още →

Зимата е време за топлина, домашен уют и…кисело зеле! И тъй като киселото зеле не е много траен продукт ако сте решили да не ползвате консерванти, ви предлагам тази лесна рецепта с която да зарадвате сетивата си! Разбира се най-полезно е натуралното кисело зеле, което не е минало термична или химична обработка, но все пак ако имате такъв продукт в излишък ви предлагам да разнообразите менюто си.
Има още →

Ето отново една разновидност на соления пай с тиква и семена. Сега е зима, наближава Коледа и ми се дояде нещо с праз. Бих си направила нещо като „празеник“ с кори за баница, но в магазините покрай нас продават само обикновените кори с бяло брашно и консерванти.
Има още →

Ето я отново моята тиква. Това е леко променената рецепта за солени мъфини с тиква. Този път реших да увелича количеството на продуктите и да направя рецептата малко по-лесна. Стържеш, режеш, измерваш, бъркаш и изсипваш всичко в тава….няма разпределяне във форми за мъфини.
Има още →