Ето още една експериментална рецепта с манголд, която ми стана любима.
Има още →

Вече има много клипове и информация за това как да си направите хляб с квас. Има по-прости методи като моя (вижте и предната ми публикация за „Хляб с квас„) , а има и по времеемки с няколко премесвания, автолиза за няколко часа, дълго втасване на различни температури, втасване в специални ратанови форми, печене в нагрята тенджера или керамичен съд с капак, слагане на вода във фурната и разни други процедури, които може да ви откажат изобщо от идеята да си направите хляб с квас.
Има още →

Зимата е време за топлина, домашен уют и…кисело зеле! И тъй като киселото зеле не е много траен продукт ако сте решили да не ползвате консерванти, ви предлагам тази лесна рецепта с която да зарадвате сетивата си! Разбира се най-полезно е натуралното кисело зеле, което не е минало термична или химична обработка, но все пак ако имате такъв продукт в излишък ви предлагам да разнообразите менюто си.
Има още →

Здравейте приятели,
Няма по-добро от приготвената храна с Любов в къщи, особено хляба. По тази причина реших да се науча да правя домашен хляб от лимец с квас, а Любовта е от мен. Няма да изброявам ползите от него, а направо разкривам технологията за неговото приготвяне от моя опит. Има още →

Ето отново една разновидност на соления пай с тиква и семена. Сега е зима, наближава Коледа и ми се дояде нещо с праз. Бих си направила нещо като „празеник“ с кори за баница, но в магазините покрай нас продават само обикновените кори с бяло брашно и консерванти.
Има още →

Ето я отново моята тиква. Това е леко променената рецепта за солени мъфини с тиква. Този път реших да увелича количеството на продуктите и да направя рецептата малко по-лесна. Стържеш, режеш, измерваш, бъркаш и изсипваш всичко в тава….няма разпределяне във форми за мъфини.
Има още →

Това е продължение на темата за не сладките зимни тикви и как да ги превърнем в солено изкушение. И тъй като имах една малка такава тиква от която по-рано направих мъфини, сега реших да сготвя и някаква манджичка, която да стопля стомаха и душата.
Има още →

Напоследък съм на тема тикви…жълти, оранжеви, кръгли или дълги, сладки и не толкова сладки. Е, днес точно ме вдъхнови една не толкова сладка тиква от сорт „кестенка“, която реших, че не си струва да пека просто ей така за десерт, защото нямаше да е толкова вкусна колкото ми се иска. Щом не е сладко, нека да е солено!
Има още →

Ако ви се хапва здравословен хляб, а нямате такъв или искате да си направите питчици за веган бургери (сандвичи), ето какво може да си забъркате набързо.
Има още →