Вече има много клипове и информация за това как да си направите хляб с квас. Има по-прости методи като моя (вижте и предната ми публикация за „Хляб с квас„) , а има и по времеемки с няколко премесвания, автолиза за няколко часа, дълго втасване на различни температури, втасване в специални ратанови форми, печене в нагрята тенджера или керамичен съд с капак, слагане на вода във фурната и разни други процедури, които може да ви откажат изобщо от идеята да си направите хляб с квас.
Има още →

Всеки повод за празнуване ме провокира да забърквам една голяяяма доза (минимум 2 тави) здравословни курабийки, които всеки път стават все по-сполучливи!
Ето и любимата ми рецепта от няколко месеца.
Има още →

Ех, сигурно вече сте разбрали, че обожавам да правя мъфини. Правя ги толкова често като просто променям някоя от съставките или подправките за да експериментирам и да намеря най-любимите си комбинации. Стават бързо – от началото на процеса до края ми отнема най-много 1 час, в който включвам и измиването на мръсните съдове. Ето основните ми препоръки за бързо справяне с тази забавна задача:
Има още →

Зимата е време за топлина, домашен уют и…кисело зеле! И тъй като киселото зеле не е много траен продукт ако сте решили да не ползвате консерванти, ви предлагам тази лесна рецепта с която да зарадвате сетивата си! Разбира се най-полезно е натуралното кисело зеле, което не е минало термична или химична обработка, но все пак ако имате такъв продукт в излишък ви предлагам да разнообразите менюто си.
Има още →

Ето и една рецептичка, която е много подходяща за Коледа…и не само 🙂
Има още →

Това е рецепта която се роди след като реших да си разчиствам шкафа от останали позабравени продукти. Оказа се, че вкуса на тези курабийки и тяхната хранителност се хареса на много хора. Затова споделям рецептата и с вас.
Има още →

Ето че наближава пак Великден и по улиците се размирисва на печени козунаци. Няма как да подмина тази характерна миризма, която ми връща мили спомени от детството! И ако вие като мен, сте се чудили как да устоите на това калорично изкушение, ви казвам направо. Има как да устоиш, и то лесно, ако си сам в някоя горска къщичка и се грижиш единствено и само за собствения си душевен и стомашен комфорт. Но ако трябва да задоволявате капризите на цяло домочадие ще трябва да прибегнете до някои трикове за максимално избягване на вредностите, които сега ще ви предложа. Ето този веган козунак с квас е една добра алтернатива на традиционния.
Има още →

Обичате ли шоколад? Това е една бърза рецепта за приготвяне на домашни шоколадови бонбони. Нужно ви е само предварително да се снабдите с формички за шоколад.
Има още →

Здравейте приятели,
Няма по-добро от приготвената храна с Любов в къщи, особено хляба. По тази причина реших да се науча да правя домашен хляб от лимец с квас, а Любовта е от мен. Няма да изброявам ползите от него, а направо разкривам технологията за неговото приготвяне от моя опит. Има още →