Архив на категория: Рецепти

Соево кисело мляко

Ако се придържате към веганският начин на хранене сигурно ви се е дояждало кисело мляко. Нормално…..тялото знае кое е полезно за него. Но тук има малка подробност. Тялото жадува за кисело мляко, защото от него може да си набави така необходимите пробиотици – полезните лактобацили, които се грижат за нашия перфектен микробиом. В съвременния свят обаче, начина по който се добива кравето мляко в големите ферми, е всичко друго но не и полезна храна.

Има още

Постни винени локумки

Тази рецепта се предава от поколения и е доста стара, но с годините аз я попромених малко. Вероятно и вие имате свой вариант на подобни сладки, или пък ако нямате, пробвайте тази. Може да ви стане една от любимите.

Има още

Зеленчуци на тиган с веган майонеза

Ето ви едно вкусно предложение за пържени зеленчуци с майонеза….но нито зеленчуците са точно пържени нито майонезата е стандартната. Това е така да се каже малко по-здравословната алтернатива, но вкуса повярвайте ми дори е по-хубав!!!
Има още

Лесен хляб с квас и семена

Вече има много клипове и информация за това как да си направите хляб с квас. Има по-прости методи като моя (вижте и предната ми публикация за „Хляб с квас„) , а има и по времеемки с няколко премесвания, автолиза за няколко часа, дълго втасване на различни температури, втасване в специални ратанови форми, печене в нагрята тенджера или керамичен съд с капак, слагане на вода във фурната и разни други процедури, които може да ви откажат изобщо от идеята да си направите хляб с квас.
Има още

Овесени курабийки „Фантазия“ – парти доза (48бр.)

Всеки повод за празнуване ме провокира да забърквам една голяяяма доза (минимум 2 тави) здравословни курабийки, които всеки път стават все по-сполучливи!
Ето и любимата ми рецепта от няколко месеца.
Има още

Веган мъфини – основни принципи

Ех, сигурно вече сте разбрали, че обожавам да правя мъфини. Правя ги толкова често като просто променям някоя от съставките или подправките за да експериментирам и да намеря най-любимите си комбинации. Стават бързо – от началото на процеса до края ми отнема най-много 1 час, в който включвам и измиването на мръсните съдове. Ето основните ми препоръки за бързо справяне с тази забавна задача:
Има още

Зимна веган мусака с кисело зеле

Зимата е време за топлина, домашен уют и…кисело зеле! И тъй като киселото зеле не е много траен продукт ако сте решили да не ползвате консерванти, ви предлагам тази лесна рецепта с която да зарадвате сетивата си! Разбира се най-полезно е натуралното кисело зеле, което не е минало термична или химична обработка, но все пак ако имате такъв продукт в излишък ви предлагам да разнообразите менюто си.
Има още