Ето още една прекрасна рецепта за нещо соленичко, вкусно и истински хранително, което може да хапвате без угризения.
Нужните продукти:
1 ч.ч. белен слънчоглед – 140 г – накисва за 1 вечер или само за 4 часа,
1 ч.ч. орехи и бадеми смесено – 120 г – също се накисват за 1 вечер (8-10 часа),
1/2 ч.ч. белен сусам,
4 с.л. ленено семе се смила в кафемелачка на брашно (може и в блендер) ,
1 домат – 100 г,
1 малка червена чушка – 50 г,
2 стръка пресен лук – 20 г,
1 ч.л. и 1/2 сол – 6 г,
1/3 ч.л. млян кимион,
1/3 ч.л. млян черен пипер.
Всички тези съставки се смилат заедно в кухненски робот или блендер на хомогенна паста, като първо се смилат ядките и сусама и после се добавят зеленчуците и подправките. Пастата се разтила в 2 тави в/у хартия за печене с размери 28/34 см. За да се разтели на равномерно дебел слой сместта се покрива отгоре с пласт прозрачно опаковачно фолио и върху него се разточва с точилка. После се нарязва така приготвената „кора“ с нож на желаните парчета и се дехидратира за 7 часа на 41 градуса в дехидрататор или фурна с открехната вратичка и пуснат вентилатор. След като минат 7 часа са слага отгоре друг лист хартия за печене, обръща се, и се обелва листа върху който са сушени първоначално крекерите. Така обърнатите крекери се сушат още 3 часа, а ако искате да са съвършено хрупкави продължете сушенето докато не получите желания резултат. Съхраняват се повече от 2 седмици в хладилника в добре затворена кутия. Вършат чудесна работа за утоляване на глада по всяко време в съчетание с ядково сирене и зеленчуци (авокадо, маруля, рукола, домати, краставици, маслини).
Автор: Дани
1 ч.ч. белен слънчоглед – 140 г – накисва за 1 вечер или само за 4 часа,
1 ч.ч. орехи и бадеми смесено – 120 г – също се накисват за 1 вечер (8-10 часа),
1/2 ч.ч. белен сусам,
4 с.л. ленено семе се смила в кафемелачка на брашно (може и в блендер) ,
1 домат – 100 г,
1 малка червена чушка – 50 г,
2 стръка пресен лук – 20 г,
1 ч.л. и 1/2 сол – 6 г,
1/3 ч.л. млян кимион,
1/3 ч.л. млян черен пипер.
Всички тези съставки се смилат заедно в кухненски робот или блендер на хомогенна паста, като първо се смилат ядките и сусама и после се добавят зеленчуците и подправките. Пастата се разтила в 2 тави в/у хартия за печене с размери 28/34 см. За да се разтели на равномерно дебел слой сместта се покрива отгоре с пласт прозрачно опаковачно фолио и върху него се разточва с точилка. После се нарязва така приготвената „кора“ с нож на желаните парчета и се дехидратира за 7 часа на 41 градуса в дехидрататор или фурна с открехната вратичка и пуснат вентилатор. След като минат 7 часа са слага отгоре друг лист хартия за печене, обръща се, и се обелва листа върху който са сушени първоначално крекерите. Така обърнатите крекери се сушат още 3 часа, а ако искате да са съвършено хрупкави продължете сушенето докато не получите желания резултат. Съхраняват се повече от 2 седмици в хладилника в добре затворена кутия. Вършат чудесна работа за утоляване на глада по всяко време в съчетание с ядково сирене и зеленчуци (авокадо, маруля, рукола, домати, краставици, маслини).
Автор: Дани
